줄 서는 식당 18회 - 기력 회복 프리미엄 한우 등심 소문난 미식가 박세리의 추천 맛집, 긴 기다림이 용서되는 우설 맛집인 이번 줄 식당 소량만 맛볼 수 있는 귀한 음식으로 독특한 식감과 풍미를 자랑하는 우설 이곳을 방문하면 우설의 매력에 빠진다는 줄 식당 과연 어떤 맛일까요? 첫 번째 메뉴는 적당히 기름진 고소함과 부드러운 식감이 독보적인 한우 등심 주물럭입니다 숯불 위에서 익힌 한우 등심 주물럭의 맛은??? 육즙이 뚝뚝, 진하게 느껴지는 육향, 야들야들한 식감과 부드러운 식감으로 한입 먹으면 헤어 나올 수 없습니다 두 번째 메뉴는 줄 식당의 특별 메뉴, 두툼한 비주얼을 자랑하는 특상 우설입니다 특유의 식감과 담백한 맛을 살리기 위해 두껍게 써는 게 포인트입니다 미니 스테이크를 연상케 하는 우설, 잡..

줄 서는 식당 18회 - 도심 속 작은 베트남 줄 서서 먹는 이색 보양 음식, 보양음식으로 쌀국수를 먹는다?! 해외여행을 갈 수 없는 지금, 도심 속에서 작은 베트남을 느낄 수 있는 이번 줄 식당. 첫 번째 음식으로 닭고기 쌀국수, 닭고기 쌀국수의 맛 포인트는 12시간 동안 끓여서 만든 진한 육수입니다 사골처럼 뽀얗게 우러나와 기름기 없는 육수는 담백하면서도 풍성한 맛을 자랑합니다. 이국적이지만 이질감이 들지 않고 자연스러운 익숙한 맛, 느끼함 없이 시원한 국물이 끝내줍니다 잡내 없이 깔끔한 맛의 닭고기는 마치 삼계탕을 먹는 느낌입니다 닭곰탕의 진한 육수와 조개탕의 시원함이 만난 것 같은 느낌의 깊고 진한 복합적인 쌀국수의 맛. 여기에 입 짧은 햇님의 먹 팁으로 고수에 스리라차 소스를 뿌려 쌀국수와 한입..

토요일은 밥이 좋아 21회 - 수제 도넛, 인절미 도넛 레트로 감성으로 복고 감성 자극하는 이곳, 마치 시간여행을 하는 듯합니다 추억 가득 소품들과 빈티지한 무드 가득, 힙한 인테리어로 문경에서 핫플이라 합니다 인테리어로도 핫하지만 이곳에는 특별한 메뉴가 있다 합니다 바로 수제 도넛과 음료입니다 14시간 저온숙성으로 쫄깃함 업, 강력분 비율을 높여 쫄깃함 업을 시킨 수제 도넛, 어린 시절 추억의 맛 가득이랍니다 우유 크림에 고소한 콩가루까지 더해져 색다른 매력을 뿜어내는 인절미 도넛까지 토밥즈의 입맛을 사로잡았습니다 도넛뿐만 아니라 담백함과 짭조름한 맛이 살아있는 소금빵과 팥앙금과 콩크림으로 터질 듯 가득 채운 인절미 땅콩샌드까지 빵 맛집입니다 이곳의 대표 메뉴인 짭조름 라테. 특제 크림과 천일염이 조화..

토요일은 밥이 좋아 21회 - 문경에서 명물인 약돌돼지 약돌돼지란 문경에서 생산되는 거정석이라는 약돌을 곱게 갈아 사료에 섞어 먹여 키운 돼지로 단단한 육질과 풍부한 영양과 식감을 즐길 수 있는 문경의 로컬푸드입니다 거정석에는 인체에 유익한 미네랄을 다량 함유되어 있고 돼지에 먹였을 시 쫄깃한 식감과 영양 상승, 불포화지방산, 필수 아미노산이 다량 함유되어 있습니다 토밥즈가 간 곳은 1989년에 오픈한 34년째 2대에 걸쳐 운영해온 약돌돼지 정육전문점입니다 원하는 부위들만 구입 후 인근 식당에 상차림비만 내면 푸짐한 약돌돼지 한상 먹을 수 있답니다 방송 당시 삼겹살 한 근에 19,000원 저렴한 가격에 아주 놀랐습니다 1인분이 아닌 한 근 가격이라니요 정육점에서 고기를 구입하고 옆에 있는 식당으로 가서 ..